12 локшини для лазаньї (зварена згідно з інструкцією на упаковці)
300 г подрібненого сиру моцарела
125 г тертого сиру Пармезан для начинки
Інструкції:
Готуємо соус до м’яса:
Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте яловичий фарш, цибулю та часник. Готуйте, поки яловичина не підрум’яниться, а цибуля не стане м’якою. Злийте зайвий жир.
Додайте подрібнені помідори, томатну пасту, томатний соус, цукор, базилік, орегано, сіль і перець. Тушкуйте на слабкому вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи.
Приготуйте суміш Рікотта:
У середній мисці змішайте сир рікотта, яйце, сир пармезан і петрушку до однорідності.
Розігріти духовку:
Розігрійте духовку до 190°C.
Зберіть лазанью
Дно форми розміром 20х30 см змастити тонким шаром м’ясного соусу.
Викладіть 3 шари вареної локшини для лазаньї поверх соусу.
Розподіліть локшину 1/3 суміші рікотти, потім посипте 1/3 сиру моцарелла.
Зверху поливаємо 1/3 м’ясного соусу.
Повторюйте шари, доки не будуть використані всі інгредієнти, закінчуючи шаром м’ясного соусу.
Посипте зверху рештою сиру моцарелла та пармезан.
випікати:
Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою (збризніть кулінарним спреєм, щоб запобігти прилипанню).
Випікайте 25 хвилин, потім зніміть фольгу та запікайте ще 25 хвилин або поки сир не стане пухирчастим і золотистим.
Остудіть і подавайте:
Дайте лазаньї відпочити 10-15 хвилин, перш ніж нарізати скибочками. Подавати в гарячому вигляді.
