Оливкову олію потрібно розігріти у великій сковороді на середньому слабкому вогні. Через двадцять-двадцять п’ять хвилин після додавання нарізаної цибулі карамелізуйте її, обсмажуючи, регулярно перевертаючи, поки вона не стане золотисто-коричневою. Трохи посолити і поперчити за смаком.
Поки ви чекаєте, чавунну сковороду слід нагріти на середньому сильному вогні. На розігрітій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла.
У великій мисці ретельно змішайте яловичий фарш, кетчуп, вустерширський соус, 1/2 чайної ложки цибульного порошку, 1 чайну ложку солі та щіпку перцю. Зробіть з м’ясної суміші чотири однакові фрикадельки; розкачайте кожну в коло, трохи більший за скибочки хліба.
Добре обсмажте фрикадельки на розігрітій сковороді по чотири-п’ять хвилин з кожного боку. Вийміть з каструлі та відкладіть.
Дайте пиріжку розтанути: зніміть зайвий жир зі сковороди та розтопіть 2 столові ложки масла, що залишилися, у середній каструлі. Покладіть чотири шматки житнього хліба в сковороду маслом вниз. Покладіть на кожен бутерброд гамбургери, швейцарський сир, половину карамелізованої цибулі та другий шматочок сиру. Додайте шматочки розтопленого хліба разом з іншими чотирма шматками хліба, змащеного маслом, маслом догори. Рецепт Інес Коль.info
Рекомендований час приготування кожної плавленої котлети становить дві-чотири хвилини з кожного боку, час від часу обережно проштовхуючи сир лопаткою або поки він не стане золотистим і не розплавиться.
Після того як фрикадельки розплавляться, викладіть їх на обробну дошку і розріжте по діагоналі. весело провести час!
