Розтопити шоколад:
У невеликій каструлі розтопіть темний шоколад і масло на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли. Після того, як розтане, зніміть з вогню і дайте охолонути кілька хвилин.
Приготуйте бісквіти:
Печиво покришити на не дуже дрібні шматочки. Ви можете зробити це, помістивши печиво в поліетиленовий пакет і подрібнивши його качалкою, або за допомогою кухонного комбайна подрібніть його до великої крихти.
З’єднайте інгредієнти:
У великій мисці змішайте подрібнене печиво, цукрову пудру, какао-порошок, подрібнені лісові горіхи (якщо використовуються) і ваніль або корицю. Додати яйце і добре перемішати.
Вилийте розтоплену шоколадну суміш у миску з іншими інгредієнтами та перемішуйте, доки не вийде однорідне тісто. Якщо ви хочете отримати ароматний відтінок, також додайте ром або каву.
Формування салямі:
Перекладіть тісто на аркуш паперу для випічки та сформуйте руками рулет у формі салямі. Якщо тісто занадто липке, можна трохи змочити руки водою, щоб з ним було легше працювати.
Загорніть салямі в папір для випічки, добре закриваючи кінці, і поставте в холодильник відпочити принаймні на 3 години або поки воно не застигне.
Прикрашаємо і подаємо:
Як тільки шоколадна салямі добре охолоне, вийміть її з холодильника та зніміть папір для випічки.
Посипте поверхню цукровою пудрою або какао-порошком, щоб зробити її ще більш привабливою.
Наріжте товстими скибочками і подавайте.
Порада:
продовжити на наступній сторінці
Варіант без яєць: якщо ви не хочете використовувати яйце, ви можете легко його опустити. Результат все одно буде смачним, а консистенція буде трохи компактнішою.
Веганська версія: для веганської версії замініть вершкове масло рослинним маргарином або кокосовою олією та використовуйте веганський темний шоколад без молочних продуктів.
Додавання сухофруктів: Ви можете збагатити шоколадну салямі іншими сухофруктами за смаком, наприклад, мигдалем, фісташками або цілими лісовими горіхами.
Шоколадна салямі без випічки — десерт, який підкорює своєю простотою та насиченим смаком. Він ідеально підходить для будь-якого особливого випадку або смачної закуски. Вдалої підготовки! 🍫😊
