Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть маслом і вистеліть форму для випічки 9×13 дюймів пергаментним папером.
У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, корицю, мускатний горіх і сіль. Відкласти в сторону.
У великій мисці збийте цукровий пісок, коричневий цукор, яйця та рослинну олію до однорідної маси.
Додайте ванільний екстракт і терту моркву до вологих інгредієнтів і добре перемішайте.
Поступово додайте сухі інгредієнти, перемішуючи, поки вони не з’єднаються. Якщо ви використовуєте волоські горіхи або родзинки, додайте їх на цьому етапі.
Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки і рівномірно розподіліть його.
Випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою або з кількома вологими крихтами.
Поки брусочки випікаються, приготуйте глазур з вершкового сиру. У великій мисці збийте розм’якшений вершковий сир і вершкове масло до однорідної кремоподібної маси.
Поступово додавайте цукрову пудру по 1 склянці, поки глазур не стане густою і пухкою. Додайте ванільний екстракт.
Коли морквяні брусочки повністю охолонуть на сковороді, рівномірно розподіліть зверху глазур з вершкового сиру.
Наріжте брусками і подавайте. Насолоджуйтесь ситними, вологими батончиками з морквяним тістечком, покритими соковитою сирною глазур’ю!
