Змішайте борошно з сухими дріжджами і додайте в рідку суміш. Добре вимісити, поки не вийде еластичне і компактне тісто.
Залиште підходити на 1 годину або до подвоєння об’єму.
Підігрійте молоко для заварного крему.
Щоб приготувати заварний крем: поступово змішайте яйце з цукром, кукурудзяним крохмалем, сіллю і теплим молоком. Поставте суміш на вогонь і варіть 10 хвилин, безперервно помішуючи, до готовності крему.
Оголошення:
Тісто розкачайте качалкою в прямокутник. Викладіть заварний крем і посипте шоколадною стружкою.
Розкачайте тісто вздовж і наріжте скибочками.
Викладіть рулетики на деко і випікайте при 180°C 25 хвилин.
Посипати бріоші цукровою пудрою.
Порадьте:
щоб надати бутербродам більше смаку, можна замінити шоколадну стружку родзинками.
Збереження:
Роли слід вжити протягом 2-3 днів після приготування.
