Ягоди смородини перебрати, ретельно промити холодною водою і дати стекти. За бажанням можна подрібнити половину ягід — так варення стане густішим.
2.
Приготування сиропу:
У великій каструлі змішати 2 склянки води та 9 склянок цукру, довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
3.
Додавання смородини:
У киплячий сироп обережно всипати 12 склянок ягід, перемішати і довести до кипіння.
4.
Варіння:
Варити варення на слабкому вогні 15–20 хвилин, періодично знімаючи піну. Щоб зберегти максимум вітамінів, можна варити в кілька підходів по 5–7 хв.
5.
Фасування в банки:
Готове варення розлити в стерильні сухі банки, герметично закрутити кришками. Перевернути банки догори дном і закутати рушником до повного охолодження.
📦 Зберігання:
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
