1. Підготуйте яблука
Очистіть і наріжте яблука: очистіть яблука і наріжте їх тонкими скибочками або невеликими шматочками. Видалити серцевину і насіння.
Карамелізуйте яблука: Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані яблука, цукор, корицю та цедру лимона, якщо використовуєте. Готуйте приблизно 10-12 хвилин, поки яблука не стануть м’якими і злегка карамелізованими.
2. Приготуйте хрустке тісто
Розкачайте тісто: на чистій, присипаній борошном поверхні розкачайте листкове тісто. Наріжте його кружечками, квадратами або прямокутниками будь-якої форми, яка вам більше подобається.
Зберіть десерт: викладіть карамелізовані яблука на тісто. Загніть краї тіста, щоб утворити неправильну рамку навколо яблук.
3. Випічка
Розігрійте духовку: встановіть духовку на 180°C (350°F) і дайте їй розігрітися, поки ви готуєте десерт.
Приготування: поставте яблучні коржі-помадки в духовку на 25-30 хвилин. Слідкуйте за приготуванням, поки тісто не стане золотистим і хрустким.
4. Завершіть презентацію
Посипте цукровою пудрою: після приготування дайте яблучним крусті-фондантам трохи охолонути, потім посипте їх цукровою пудрою для ніжного завершення.
Подавати: цей десерт найкраще теплий або кімнатної температури. Додайте до нього кульку ванільного морозива або збитих вершків для ще більшого задоволення.
Поради щодо подачі та зберігання:
Як подавати яблучний крусті-фондан
Гарніри для гурманів: подавайте цей десерт із кулькою ванільного морозива, заварним кремом або невеликою кількістю збитих вершків. Ви також можете додати шоколадну або карамельну начинку для більшої насолоди.
Елегантна презентація: для акуратної презентації наріжте яблучні крусті-фондани на невеликі шматочки та покладіть їх на красиве блюдо для сервірування.
Зберігання яблучної помадки
Охолодження: зберігайте яблучні коржі-фондани в герметичному контейнері в холодильнику протягом 2-3 днів. Не забудьте трохи підігріти їх перед подачею.
Заморожування: ви також можете заморозити яблучні крусті-фондани до або після приготування. Якщо ви заморожуєте їх перед приготуванням, просто помістіть їх у морозилку та подовжте час приготування на 5-10 хвилин.
Варіації яблучного крусті-фондану
Варіант із сухофруктами
Додайте подрібнені волоські горіхи, подрібнений мигдаль або подрібнений фундук, щоб додати хрусткості та смаку.
Слідкуйте за наступною сторінкою:
