Що, якби я сказав вам, що котлети з лосося можуть забезпечити вас більшою кількістю омега-3 жирних кислот та білка, ніж звичайне філе лосося на грилі, з хрусткою скоринкою, яка може посперечатися з котлетами швидкого приготування, але лише за вдвічі менший час? Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, котлети з лосося містять близько 25 г білка на порцію, водночас збільшуючи кількість корисних для серця жирів на 30% порівняно зі звичайною рибою.
Якщо ви шукаєте найкращий рецепт котлет з лосося, який є простим, універсальним та насиченим смаком, ви потрапили за адресою. Незалежно від того, чи використовуєте ви свіжого чи консервованого лосося, ці котлети з лосося (також відомі як котлети з лосося) перетворюють прості інгредієнти на улюблені сімейні страви. Давайте зануримося в цей безпомилковий рецепт, який спростовує міф про те, що здорові морепродукти мають бути нудними.
Список інгредієнтів
Зберіть ці основні продукти з комори та свіжі рекомендації щодо котлет з лосося, які обіцяють листковий лосось, пікантний лимон та трав'янисту свіжість. Цей рецепт дає 8 котлет (4 порції) з сенсорними нотками, які поколюють ваші смакові рецептори:
450 г лосося (свіжого, вареного та пластівчастого, або консервованого, зцідженого): Зірковий — насичений, маслянистий та багатий на омега-кислоти. Заміна: дикий вилов для більш насиченого смаку або рожевий лосось для доступного бюджету.
2 яйця: Зв'яжіть все кремовою вологою.
½ склянки панірувальних сухарів (або панко для додаткової хрусткості): Золотистий хрускіт без розм'якшення. Заміна: безглютенове вівсяне борошно або мигдальне борошно для низьковуглеводного смаку.
¼ склянки цибулі (дрібно нарізаної): Гострий, солодкий укус, який пом'якшується після приготування.
2 зубчики часнику (подрібнені): Ароматний пунш для глибини смаку.
2 ст. л. свіжої петрушки (нарізаної): Яскраві, землисті зелені нотки.
1 ст. л. свіжого кропу (за бажанням, для додаткового смаку): Ледь помітний анісовий аромат, який підкреслює смак морепродуктів.
1 ст. л. лимонного соку: Пікантний смак для насиченості смаку.
1 ч. л. лимонної цедри: Інтенсивний цитрусовий вибух.
½ ч. л. солі: підсилює натуральні смаки.
½ ч. л. чорного перцю: тепла пряна нотка.
½ ч. л. паприки (за бажанням): димчастий відтінок і ледь помітна гострота.
1 ст. л. діжонської гірчиці (за бажанням, для додаткової глибини): кислий емульгатор.
1–2 ст. л. майонезу (за потреби для зволоження): вершковий зв'язувальний засіб. Заміна: грецький йогурт для легшого варіанту.
2 ст. л. олії (для смаження, якщо смажите на сковороді): нейтральна, як олія авокадо, для високої точки димлення.
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
