Крок 1: Приготуйте суміш
У великій мисці змішайте варену ковбасу, подрібнений сир, картопляне пюре, часниковий порошок, копчену паприку, сіль і перець.
Перемішайте до повного з’єднання. Охолодіть суміш у холодильнику на 30 хвилин.
Крок 2: Сформуйте крокети
Візьміть невелику порцію суміші (приблизно 2 столові ложки) і скачайте її в кульку або циліндр. Повторіть із сумішшю, що залишилася.
Крок 3: покрийте крокети
Кожен крокет обваляйте в борошні, потім умочіть у збиті яйця, а на завершення обсипте сухарями.
Покладіть покриті глазур’ю крокети на тарілку та поставте в холодильник ще на 15-20 хвилин, щоб вони застигли.
Крок 4: Смажимо крокети
Розігрійте рослинне масло в глибокій сковороді або каструлі до 350°F (175°C).
Смажте крокети порціями, час від часу перевертаючи, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки приблизно 3-4 хвилини.
Вийміть шумівкою і злийте на тарілку, вистелену паперовим рушником.
Крок 5: Подавайте
Подавайте крокети теплими з вашим улюбленим соусом для занурення, таким як маринара, ранчо або гострий айолі.
опис
Ці хрусткі крокети з сиром і ковбасою наповнюють смаком і текстурою. Вершкова начинка з картоплі та сиру в поєднанні з гострою ковбасою створює ідеальний баланс, а хрустке покриття додає приємний хрускіт.
Харчова інформація (на порцію, на основі 6 порцій)
Калорії: 280
Білок: 10 г
Вуглеводи: 22 г
Жири: 16 г
Насичені жири: 7 г
Клітковина: 2 г
Натрій: 380 мг
Часті запитання (FAQ)
1. Чи можна спекти ці крокети замість смаження?
Так, випікайте їх у розігрітій до 400°F (200°C) духовці 20-25 хвилин, перевертаючи наполовину, до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
2. Чи можна заморозити ці крокети?
Абсолютно. Заморозьте сирі крокети на деку, а потім перекладіть у пакет для заморожування. Готуйте їх із заморожених, обсмажуючи або запікаючи.
3. Чи можна використовувати інший вид сиру?
Так, сир гауда, швейцарський або перцевий сир є чудовою альтернативою.
4. Як запобігти розпаданню крокетів?
Переконайтеся, що суміш добре охолоджена, а крокети щільно сформовані перед покриттям і смаженням.
5. Чи можу я зробити їх вегетаріанськими?
Так, замініть ковбасу вареною сочевицею, грибами або рослинною ковбасою.
Рекомендації
Поєднуйте із салатом: подавайте разом із хрустким зеленим салатом для збалансованої страви.
Додайте пікантності: до картопляної суміші додайте шматочок порошку чилі або кайенского перцю.
Спробуйте різні соуси: поекспериментуйте з медовою гірчицею, часниковим майонезом або солодким соусом чилі.
Висновок
Ці хрусткі крокети з сиром і ковбасою — це універсальна та неймовірна закуска, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Прості у приготуванні та нескінченні налаштування, вони обов’язково стануть улюбленими на вашій кухні. Насолоджуйтесь!
