🔹 1. Підготуйте гриби
Помийте гриби, не замочуючи їх (використовуйте вологу тканину або щітку).
Злегка приправте сіллю та перцем.
🔹 2. Підготуйте паніровку
Висипте борошно в тарілку.
Збийте яйця в другій тарілці. У третій каструлі змішайте панірувальні сухарі, пармезан, часниковий порошок та паприку.
🔹 3. Паніруйте гриби
Занурте кожен гриб у борошно → потім у яйце → потім у панірувальну суміш.
Злегка притисніть, щоб панірування добре приклеїлося.
🔹 4. Приготування
Варіант 1: Смаження на сковороді / Легке обсмажування
Розігрійте трохи олії на сковороді.
Обсмажте гриби по 2-3 хвилини з кожного боку, до хрусткої скоринки.
Варіант 2: Запікання в духовці (легше)
Викладіть паніровані гриби на деко, застелене пергаментним папером.
Злегка збризніть оливковою олією або розпиліть.
Випікайте при температурі 200°C протягом 20-25 хвилин, перевертаючи в середині приготування. 🍶 Рекомендовані соуси:
Йогуртовий соус з травами
Соус ранч, тартар або айолі
Медово-гірчичний або часниковий майонез
