Цей простий рецепт вершкового горохового салату – один з наших улюблених гарнірів. Він поєднує в собі солодкий горошок, хрусткий бекон, червону цибулю та кубики сиру чеддер у вершковій заправці. Легкий хрускіт і солоність бекону додають текстури та смаку цьому салату. Цей смачний салат готується менш ніж за десять хвилин і є улюбленим на сімейних зустрічах, спільних обідах, барбекю та пікніках.
Шукаєте ідеальну страву, щоб взяти з собою на спільний обід чи пікнік? Цей смачний рецепт горохового салату обов’язково вразить своїм поєднанням свіжого горошку, бекону та вершкової заправки. Дотримуйтесь наших покрокових інструкцій, щоб приготувати смачну та просту у приготуванні страву. Цей салат – чудова зміна від картопляного салату чи салату з макаронами. Єдине, що вам потрібно зробити заздалегідь, це розморозити горошок. Вам не потрібно його варити, оскільки заморожений горошок вже бланшований, щоб знищити будь-які ферменти.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГОРОХОВОГО САЛАТУ
Для заправки вам знадобляться сметана, майонез, яблучний оцет, кошерна сіль та свіжозмелений чорний перець.
Для горохового салату вам знадобиться заморожений молодий горошок, червона цибуля, сир чеддер та варений бекон.
ЯК ПРИГОТУВАТИ ГОРОХОВИЙ САЛАТ
Збийте майонез, сметану, яблучний оцет, сіль та перець у великій мисці. Далі додайте розморожений горошок, червону цибулю, сир чеддер та хрусткий бекон. Обережно перемішайте. Нарешті, приправте сіллю та перцем за смаком.
ПОРАДИ ЩОДО РЕЦЕПТІВ
Змішайте заправку за 3 дні до приготування та зберігайте її в холодильнику в герметичному контейнері.
Замініть бекон звареними круто яйцями, або, ще краще, додайте їх. Я виявив, що найкращий спосіб зварити яйця круто – це приготувати їх на пару. Вода повинна закипіти, і пара має бути присутня перед додаванням яєць. Готуйте на пару 15 хвилин для великих яєць та опустіть їх у крижану воду.
Використовуйте для цього рецепту заморожений горошок. Консервований горошок погано зберігається. Заморожений горошок вже бланшований. Все, що вам потрібно зробити, це розморозити його для салату. Найпростіший спосіб зробити це – поставити в холодильник приблизно на 24 години, але якщо ви забули, скористайтеся опцією душу на кухонній раковині та обприскайте заморожений горошок прохолодною водою в друшляку, давши зайвій воді стекти в раковину.
Змішайте цей гороховий салат до 2 днів наперед. Накрийте харчовою плівкою та зберігайте в холодильнику. Відкладіть приготування та додайте бекон до подачі, щоб він залишався хрустким.
ВАРІАНТИ РЕЦЕПТУ
Використовуйте тертий чеддер або суміш тертих сирів замість нарізаного кубиками сиру.
Додайте 1-2 зубчики подрібненого часнику або 1/4 чайної ложки часникового порошку.
Якщо ви поспішаєте, пропустіть заправку та додайте приблизно 1/2 склянки вашої улюбленої ранч-дресингу.
Додайте трохи дрібно нарізаного червоного болгарського перцю або піменто для додаткового кольору та смаку.
Замість бекону використовуйте дрібно нарізану шинку, бекон з індички або канадський бекон.
Додайте подрібнений мигдаль, насіння соняшнику або подрібнені волоські горіхи для більшої текстури та хрусткості.
Спробуйте подрібнену свіжу зелень, таку як цибуля-шніт, кріп, петрушка або м’ята.
Цей салат залишатиметься свіжим до трьох днів, якщо зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику. Якщо правильно зберігати страву в холодильнику, її можна приготувати за два дні. Залиште приготування та додавання бекону до безпосередньої подачі. Це допоможе забезпечити хрусткість бекону та його смак.
БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ САЛАТІВ
Інгредієнти
Заправка для салату з гороху
1/3 склянки сметани
1/4 склянки майонезу
1 столова ложка яблучного оцту
1/4 чайної ложки кошерної солі
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
Салат з гороху
450 г замороженого молодого солодкого горошку, розмороженого
1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
3/4 склянки гострого сиру чеддер, нарізаного дуже дрібними кубиками
6 скибочок хрустко приготованого бекону, дрібно нарізаного
Інструкції:
Перейти на другу сторінку⏩
Збийте разом сметану, майонез, яблучний оцет, сіль та перець.
Додайте розморожений горошок, червону цибулю, сир чеддер і бекон; обережно перемішуючи. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Примітки
Замість нарізаного кубиками сиру використовуйте тертий сир чеддер або суміш тертих сирів.
Додайте 1-2 зубчики подрібненого часнику або 1/4 чайної ложки часникового порошку.
Замініть бекон яйцями круто або, ще краще, просто додайте їх. Я виявив, що найкращий спосіб зварити яйця круто – це приготувати їх на пару. Вода має кипіти, і пара має бути присутня перед додаванням яєць. Готуйте на пару 15 хвилин, якщо це великі яйця, і опустіть їх у крижану воду.
Для цього рецепту використовуйте заморожений горошок. Консервований горошок погано тримається. У цьому салаті він стане кашоподібним.
Дуже поспішаєте? Пропустіть заправку та додайте приблизно 1/2 склянки вашої улюбленої ранч-дресингу.
Для додаткового кольору та смаку додайте трохи дрібно нарізаного червоного болгарського перцю або піменто.
Замініть бекон дрібно нарізаною шинкою або канадським беконом.
Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Харчова цінність
Калорії: 303 ккал | Вуглеводи: 13 г | Білки: 11 г | Жири: 23 г | Насичені жири: 8 г | Поліненасичені жири: 6 г | Мононенасичені жири: 7 г | Трансжири: 0,05 г | Холестерин: 40 мг | Натрій: 402 мг | Калій: 269 мг | Клітковина: 4 г | Цукор: 5 г | Вітамін А: 814 МО | Вітамін С: 31 мг | Кальцій: 136 мг | Залізо: 1 мг
