Приготуйте молочну суміш:
У середній каструлі змішайте молоко, цедру лимона та ванільний цукор.
Варіть на середньому вогні, поки суміш не закипить. Зняти з вогню і відставити.
Відокремити яйця:
Відокремте білки від жовтків. Залиште яєчні білки.
Приготуйте жовткову суміш:
У мисці збийте яєчні жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль до отримання однорідної маси.
Перемішуємо і варимо:
Повільно додайте гарячу молочну суміш до жовткової, постійно помішуючи, щоб яйця не зварилися.
Поверніть суміш у каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне (приблизно 5-7 хвилин).
Завершіть і зберігайте в холодильнику:
Після загустіння зніміть сковороду з вогню.
Розлийте суміш в окремі тарілки або у велику миску.
Дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб воно застигло.
Прикрасьте і подавайте:
Перед подачею прикрасьте десерт дрібкою кориці.
Рекомендації щодо подачі: цей вершково-молочний десерт ідеально підходить як сам по собі, так і зі свіжими фруктами. Це смачний кінець будь-якої страви.
Кулінарні поради:
Обов’язково постійно збивайте віночком, додаючи гаряче молоко до жовтків, щоб вони не згорнулися.
Пропустіть суміш через дрібне сито перед охолодженням, якщо ви хочете отримати кремову консистенцію.
Харчові переваги:
Цей десерт є хорошим джерелом кальцію з молока.
Яйця додають необхідний білок і поживні речовини.
Дієтична інформація:
Цей рецепт містить молочні продукти та яйця.
Зберігання:
Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Легко і швидко готується.
Гладка кремова консистенція з чудовим смаком.
Ідеально підходить для будь-якого випадку.
Підсумок: цей кремовий десерт із молоком і корицею — це просте, але елегантне частування, яке неодмінно вразить. Приємно готуйте та діліться цим смачним десертом!
