Приготування курячих крилець:
Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
У великій мисці змішайте курячі крильця з оливковою олією, часниковим порошком, цибулевим порошком, копченою паприкою, сіллю та перцем. Перемішуйте, поки крильця не будуть рівномірно покриті.
Викладіть крила на деко, застелене пергаментним папером, або покладіть їх на решітку.
Випікайте крильця в розігрітій духовці 35-40 хвилин, перевертаючи їх наполовину, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими.
Приготування часниково-пармезанового соусу:
Поки крильця запікаються, приступаємо до приготування соусу. У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
Додайте подрібнений часник і пасеруйте 1-2 хвилини до появи аромату.
Влийте жирні вершки і доведіть суміш до слабкого кипіння.
Поступово введіть сир пармезан, безперервно помішуючи, поки він не розплавиться і соус не загусне.
Додайте діжонську гірчицю та лимонний сік, приправте сіллю та перцем за смаком.
Покриття крил:
Коли крильця повністю приготуються, перекладіть їх у велику миску.
Полийте крильця часниковим соусом Пармезан і перемішайте, поки вони не будуть рівномірно покриті.
Подача:
Викладіть крильця на сервірувальну тарілку і прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою. Подавайте з будь-яким залишком соусу збоку для додаткового занурення.
Насолоджуйтесь!
