їсти духовку:
попередньо розігрійте духовку до 165°C (325°F) і змастіть маслом 9-дюймове деко. Приготуйте велику форму для торта, яка зручно розміститься у формі. Якщо ви боїтеся, що вода потрапить у каструлю, оберніть зовнішні краї каструлі міцною алюмінієвою фольгою.
Готуємо основу:
подрібніть 44 імбирних печива в кухонному комбайні до дрібної крихти.
У невеликій мисці змішайте пряникові крихти, розтоплене вершкове масло та екстракт гарбузових спецій, поки добре не з’єднаються.
Рівномірно розподіліть суміш по дну форми.
Рівномірно розподіліть 20 шматочків подрібненого печива на основу для додання текстури.
Продовжити на наступній сторінці. Приготуйте тісто для чізкейку:
У міксері збийте розм’якшений вершковий сир на середній-високій швидкості до однорідності та пишності. Очистіть стінки миски.
Додати цукор і збивати ще 2 хвилини.
Додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи після кожного додавання.
Гарбузове пюре, екстракт гарбузових спецій і сметану добре перемішайте. Очистіть стінки миски.
Зменшіть швидкість міксера до низької та додайте корицю та кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і не утвориться однорідна маса.
