1. Збийте рікотту, вершковий сир, крохмаль та жовтки до однорідної маси.
2. Збийте білки з дрібкою солі, цукром та ванільним цукром до стійкої піни. Влийте збиті білки до сирної суміші та легкими рухами перемішайте обидві суміші.
3. Вилийте суміш у форму та випікайте в розігрітій духовці при температурі 160 градусів протягом 45-50 хвилин.
4. Дайте пирогу охолонути у формі до кімнатної температури. Потім накрийте форму алюмінієвою фольгою та поставте її в холодильник на 2 години.
5. Покрийте поверхню торта вершковим сиром і викладіть зверху малину.
Коментарі
