Крок 1: підготуйте креветки і шпинат
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Поки духовка розігрівається, підготуйте креветки та шпинат. Розігрійте 2 столові ложки оливкової або вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додати подрібнений часник і смажити 1-2 хвилини до появи аромату.
Додайте креветки в сковороду, приправте сіллю та перцем і варіть до рожевого кольору та майже готовності приблизно 3-4 хвилини. Будьте обережні, щоб не пересмажити креветки, оскільки вони продовжуватимуть готуватися в духовці. Після готовності вийміть креветки зі сковороди і відкладіть їх.
У ту ж сковороду додати нарізаний шпинат. Варіть 2-3 хвилини, періодично помішуючи, поки шпинат не зів’яне. Зняти з вогню і відставити.
Крок 2: Готуємо вершковий соус
Налийте вершки в середню каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Поступово додайте нарізану моцарелу, постійно помішуючи, поки вона не розтане і соус не стане однорідним. Потім додайте тертий пармезан і перемішайте до повного з’єднання.
Приправити соус сіллю і перцем за смаком. У результаті має вийти насичений вершковий соус, який чудово покриває креветки та шпинат.
продовжується на наступній сторінці
