1. Розігрійте духовку
Встановіть духовку на 375°F (190°C). Злегка змастіть форму для пирога діаметром 9 дюймів. Якщо використовуєте домашню основу, розкачайте її та притисніть до форми. Посипте основу подрібненими горіхами, якщо хочете додати хрусткості.
2. Збийте начинку
У великій мисці змішайте яйця, обидва види цукру, вершки, молоко, сіль та ваніль. Збийте до шовковисто-гладкої маси, потім додайте карамельний соус до однорідності.
3. Наповніть пиріг
Вилийте заварний крем у підготовлену основу, розрівнюючи її лопаткою.
4. Випікайте обережно
Поставте форму для пирога на деко, щоб зібрати краплі. Випікайте 45–50 хвилин, поки середина не застигне, але все ще трохи хитатиметься. Накрийте краї основи фольгою, щоб запобігти надмірному підрум’янюванню.
5. Охолодіть та охолодіть
Після випікання дайте пирогу повністю охолонути на решітці. Потім охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години, щоб заварний крем повністю застиг.
6. Подавайте стильно
Безпосередньо перед подачею полийте додатковою карамеллю та посипте зверху збитими вершками, підсмаженими горіхами або кокосовою стружкою для додаткового смаку.
