Підготовка духовки
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Ретельно змастіть 2 форми для випікання хліба (або використовуйте одну дуже велику форму для випікання хліба).
Замішування тіста
У великій мисці збивайте яйця та цукор приблизно 5 хвилин, доки суміш не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Додайте масло кімнатної температури, ванільний екстракт та мигдальний екстракт до однорідної маси.
Поступово додавайте борошно, розпушувач та сіль, перемішуючи до однорідності.
Обережно вмішайте свіжу журавлину, щоб рівномірно розподілити її по всьому тісту.
Випікання хліба
Перекладіть тісто в підготовлені форми для хліба.
В окремій мисці змішайте коричневий цукор, борошно та масло, щоб створити крихту.
Посипте крихтою тісто у формах для хліба.
Випікайте в розігрітій духовці 45-50 хвилин, якщо використовуєте дві форми, або 60-70 хвилин для одного великого хліба, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дайте хлібам охолонути перед нарізанням та подачею.
