У мисці змішайте вершкове масло, цукрову пудру, яєчний жовток та згущене молоко до блідості.
Приправте цедрою лимона.
Просійте та двічі додайте кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Суміш буде трохи липкою. Залиште в холодильнику на 1 годину на харчовій плівці.
Відважте порцію вагою 10 г та сформуйте сферу.
Викладіть на тарілку, вистелену пергаментним папером/Silpat/антипригарним листом. Злегка притисніть виделкою.
Випікайте 8-10 хвилин за температури 170°C або доки основа не стане твердою та злегка золотистою.
Дайте повністю охолонути. Прикрасьте дульсе де лече за смаком.
Смачного!
