Розігрійте духовку до 180°C та змастіть форму для випікання.
Приготування соусу бешамель: у каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте борошно та перемішайте до утворення пишної каші. Варіть ру кілька хвилин, потім поступово влийте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Продовжуйте готувати бешамель, поки він трохи не загусне. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом, потім зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
Тим часом збийте зціджену кукурудзу до однорідної маси.
У великій мисці збийте яйця та додайте збиту кукурудзу, тертий сир та приготований соус бешамель. Добре все перемішайте, доки не отримаєте однорідну суміш. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом за смаком.
Вилийте суміш у підготовлену форму та розрівняйте поверхню шпателем.
Випікайте флан у розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин або до золотистого кольору та злегка застигання в центрі.
Після приготування вийміть кукурудзяний флан з духовки та дайте йому трохи охолонути перед подачею.
Наріжте кукурудзяний флан скибочками та подавайте гарячим як гарнір або основну страву зі свіжим зеленим салатом.
Цей кукурудзяний флан з соусом бешамель вершковий, смачний та ідеально підходить для збагачення вашого меню!
