Розігрійте духовку до 180°C і застеліть деко папером для випічки. У великій мисці збийте масло та цукор до отримання світлої кремової маси. Додайте яйце та ванільний екстракт і продовжуйте збивати, поки суміш не з’єднається. В іншій мисці змішайте борошно і сіль. Поступово додайте сухі інгредієнти в масляну суміш і перемішайте до однорідності. Розділіть тісто на дві частини. Загорніть кожну порцію в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. На присипаній борошном поверхні розкачайте кожну частину тіста товщиною приблизно 0,5 см. За допомогою круглої форми виріжте з половини порцій кружечки і викладіть на підготовлене деко. На іншій половині скибочок за допомогою меншої форми для тіста зробіть отвір у центрі кожного кола. Це будуть верхівки печива. Випікайте печиво без дірок і печиво з дірочками окремо протягом 15 хвилин або поки краї не стануть злегка золотистими. Дайте печиву повністю охолонути. Печиво без отвору змастіть джемом і викладіть зверху печиво з отвором, щоб сформувати бутерброд.
Насолоджуйтесь цією класичною та смачною комбінацією!
