1. Приготуйте шари брауні:
Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Дві 9-дюймові круглі форми для кексів змастіть маслом і вистеліть пергаментним папером.
У великій мисці збийте разом розтоплене масло та цукор до повного з’єднання.
Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
Просійте борошно, какао-порошок і сіль і перемішайте до однорідності.
Рівномірно розподіліть тісто між двома підготовленими формами та розрівняйте його рівним шаром.
Випікайте 20-25 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде з кількома вологими крихтами.
Дайте шарам брауні повністю охолонути у формах.
2. Зробіть шар тіста для печива:
У мисці збийте розм’якшене вершкове масло, коричневий цукор і цукровий пісок до легкої та пишної маси.
Додайте молоко та ванільний екстракт, перемішайте до повного з’єднання.
Перемішайте борошно та сіль до повного розчинення, потім додайте міні-шоколадну стружку.
Коли шари брауні охолонуть, рівномірно розподіліть тісто для печива на один із шарів брауні.
3. Приготуйте шоколадний ганаш:
У жаростійкій мисці змішайте шоколадну стружку та жирні вершки. Розігрівайте в мікрохвильовій печі з 30-секундними інтервалами, помішуючи кожну, доки суміш не стане однорідною та блискучою. Перед використанням дайте ганашу трохи охолонути.
4. Зберіть торт:
Помістіть другий шар брауні поверх шару тіста для печива.
Вилийте шоколадний ганаш на верх торта, дозволяючи йому стекати з боків для красивого завершення.
5. Подавати:
Дайте ганашу застигнути принаймні 30 хвилин перед нарізанням. Подавайте зі склянкою холодного молока або кулькою ванільного морозива для неперевершеного задоволення.
Подробиці:
Час підготовки: 30 хвилин
Час випічки: 25 хвилин
Загальний час: 1 година 30 хвилин
Калорійність: 450 ккал на порцію
Кількість порцій: 12 порцій
Насолоджуйтесь декадентським тортом Брауні з тіста для печива! 🍰
