Підготовка основи:
Дрібно подрібніть печиво або крекери Грема.
Змішайте з розтопленим маслом і викладіть на дно рознімної форми.
Охолодіть.
Підготовка начинки:
Збийте вершки до утворення м’яких піків.
В окремій мисці змішайте вершковий сир, маскарпоне, йогурт або заварний крем з цукром та ароматизаторами (наприклад, ваніль або цедра цитрусових).
Обережно вмішайте збиті вершки в суміш вершкового сиру.
Якщо використовуєте желатин, розм’якшіть його в холодній воді, розтопіть, а потім додайте до крему.
Збірка торта:
Вилийте шар кремової начинки на охолоджену основу.
Викладіть шар нарізаних фруктів поверх начинки.
Додайте ще один шар начинки та продовжуйте викладати фрукти та начинку за бажанням. Залиште трохи фруктів для верху торта.
Охолодження та застигання:
Поставте торт у холодильник щонайменше на 4 години, або в ідеалі на ніч, щоб він повністю застиг.
Додайте верхній шар та глазур (за бажанням):
Викладіть останній шар фруктів поверх торта.
Якщо використовуєте глазур, приготуйте її згідно з інструкціями на упаковці та обережно полийте фрукти.
Охолодіть ще годину, щоб вона застигла.
Подача:
Обережно вийміть рознімну форму та наріжте торт.
Фруктові комбінації:
Ягідна насолода: полуниця, чорниця, малина та ожина.
Тропічна насолода: манго, ананас, ківі та маракуйя.
Цитрусовий вибух: апельсини, грейпфрут та лимони.
Персикова досконалість: персики, малина та чорниця.
Поради для успіху:
Продовження на наступній сторінці⏭️
