Спочатку покладіть у сковороду дві столові ложки оливкової олії першого віджиму, нарізану цибулю, півсклянки води та сіль. Готуйте дві-три хвилини, потім додайте біле вино. Тим часом наріжте помідори чері та дрібно наріжте часник. Додайте їх у сковороду, приправте сіллю та перцем і готуйте ще 3-4 хвилини. Тепер тонко наріжте картоплю та викладіть її у велику сковороду. Влийте дві столові ложки оливкової олії першого віджиму та готуйте по 2 хвилини з кожного боку. Тепер візьміть деко, змастіть його та розподіліть зверху 3/4 томатно-цибулевого соусу. Викладіть зверху скибочки картоплі разом зі шматочками тріски, полийте рештою соусу та збризніть оливковою олією першого віджиму. Накрийте фольгою та запікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C (350°F) приблизно 25 хвилин. Після готовності додайте трохи оливкової олії першого віджиму та свіжо нарізану петрушку. Подавайте тріску гарячою з картоплею, помідорами чері та цибулею!
