Інструкції:
У велику миску вилийте яйця та цукор. Збивайте суміш на водяній бані, поки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі, потім поступово додавайте кокосове борошно.
В іншій мисці розм’якшіть маскарпоне, а потім додайте його до суміші яєць та цукру, змішуючи знизу вгору, доки не отримаєте однорідний крем.
Швидко занурте солодощі в молоко, змішане з кокосовим лікером.
Викладіть перший шар бісквітних палички у форму, вистелену папером для випічки.
Чергуючи шари солодких пальчиків та кокосового крему з маскарпоне, заповніть форму доверху, добре розрівнюючи суміш.
Поставте форму в морозильну камеру щонайменше на 4 години, перш ніж виймати торт з форми та подавати його на стіл.
Поради щодо приготування:
Збийте яйця з цукром на водяній бані, щоб пастеризувати яйця, не згортаючи їх, і щоб цукор краще розчинився.
Збивайте яєчно-цукрову суміш, поки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі, щоб увібрати повітря.
Розм’якшіть маскарпоне перед додаванням його до суміші яєць та цукру, щоб уникнути утворення грудочок.
Швидко замочіть бісквітні пальчики, щоб вони розм’якшилися, але не поламалися.
Застеліть деко пергаментним папером, щоб тірамісу не прилипав.
Зачекайте кілька хвилин перед подачею тірамісу, щоб він не був занадто холодним.
Зберігання: Кокосовий тірамісу можна зберігати в морозильній камері протягом тижня, накривши харчовою плівкою.
