Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
У великій мисці збийте яйця з цукром, поки суміш не побіліє.
Додайте борошно, тертий кокос, молоко, розтоплене масло та ванільний екстракт. Добре перемішайте, доки не отримаєте гладку пасту.
Вилийте суміш у змащену маслом форму (коржа для пирога не потрібна).
Випікайте від 45 до 50 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим, а пиріг не стане твердим на дотик.
Дайте охолонути перед подачею. Можна насолоджуватися теплим або холодним.
