Щодо класичного шоколадного масляного крему:
- 1 чашка (2 палички / 225 г) несолоного масла, розм'якшеного
- 31/2 чашки (420 г) цукрової пудри
- 1/2 чашки (50 г) несолодкого какао-порошку
- 1/4 чашки (60 мл) жирних вершків або цільного молока
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Щіпка солі Професійні поради:
- Гаряча рідина «розквітає» какао, посилюючи смак.
- Інгредієнти кімнатної температури забезпечують рівномірне змішування.
- Після додавання борошна не перемішуйте — торт залишається ніжним.µ
Покрокові інструкції (вологі, пухнасті, бездоганні)
1. Підготовка та попередній розігрів
- Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
- Змасти і змасти борошном дві круглі форми діаметром 9 дюймів (або вистелити 9x13 пергаментом).
2. Зробити тісто
- У великій мисці збийте цукор, борошно, какао, розпушувач, харчову соду та сіль.
- Додайте яйця, молоко, олію та ваніль. Збивайте ручним міксором або вішалкою протягом 2 хвилин (поки не стане однорідним і трохи загустітим).
- Додайте гарячу воду (або каву) — тісто буде тонким. Це нормально!
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
