Розігрійте духовку до 325°F (163°C). Вистеліть дно 9-дюймової пружинної форми пергаментним папером і злегка змастіть боки.
У великій мисці збийте 24 унції вершкового сиру та цукровий пісок до однорідності. Змішати сметану і ваніль. Додайте яйця по одному, збиваючи до повного змішування.
Вилийте половину суміші для чізкейку в підготовлену форму. Змішайте розтоплене вершкове масло, коричневий цукор і корицю разом і збризніть на шар чізкейку. Злегка покрутіть ножем.
Змішайте борошно, розпушувач і сіль у суміш для чізкейку, що залишилася. Розподіліть поверх шару кориці.
Випікайте 60-70 хвилин або поки центр не затвердіє. Повністю охолодіть на сковороді на решітці.
Для глазурі збийте 4 унції вершкового сиру, масло, цукрову пудру та ваніль до однорідності. Викласти на остиглий чізкейк.
Охолодіть принаймні 4 години перед подачею.
Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 70 хвилин | Загальний час: 4 години 30 хвилин
Ккал: 560 ккал | Кількість порцій: 12 порцій
