У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло, потім збийте разом коричневий цукор, мед, гірчицю, ананасовий сік, часниковий порошок і паприку до однорідної маси. Дайте суміші варитися приблизно 5-7 хвилин або доки вона не почне пузиритися і трохи загусне. Зніміть з вогню.
Вона продовжуватиме густіти як є.
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Накрийте форму розміром 9″ x 13″ великою кількістю фольги, яка закриває боки, потім ретельно збризніть кулінарним спреєм.
Покладіть шинку зрізаною стороною вниз на форму.
Затем надріжте шинку, якщо хочете. Щоб надрізати, просто зробіть неглибокі надрізи вздовж верхньої частини товстої шкірки, щоб глазур краще проникла.
