Поки пиріг готується, приготуйте начинку: помістіть в каструлю молоко і вершки і доведіть до кипіння.
Додайте шматочки чорного шоколаду та перемішайте, поки вони не розтануть, потім додайте гірке какао та добре перемішайте.
Потім дайте охолонути.
Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки і дайте повністю охолонути.
Прикрасьте поверхню шоколадним ганашем. Зберігається в холодильнику до 3-4 днів.
