1. Приготування шоколадного торта
Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Змастіть маслом та вистеліть фольгою три або чотири круглі форми діаметром 8 дюймів.
Збийте сухі інгредієнти в одній мисці. В іншій змішайте цукор, яйця, пахту, олію та ваніль. Змішайте обидва інгредієнти та додайте гарячу воду.
Розлийте по формах та випікайте 30–35 хвилин. Повністю охолодіть.
2. Приготуйте апельсинову начинку
Збийте масло до пишної консистенції. Поступово додайте цукрову пудру, потім додайте апельсинову цедру, сік та барвник (за бажанням). Збивайте до однорідної та яскравої консистенції.
3. Приготуйте ганаш
Нагрійте жирні вершки до кипіння, потім вилийте їх на шоколадну крихту. Залиште на 2 хвилини. Перемішайте до однорідності. Дайте трохи охолонути, щоб загуснути.
4. Зберіть торт
Викладіть шарами круглі коржі апельсинову начинку між кожним. За бажанням зрівняйте боки. Полийте зверху ганашем і дайте йому стекти з боків.
5. Прикрасьте
Зверху викладіть скибочки апельсина або шоколадні завитки. Охолодіть перед нарізанням для рівних шарів.
