Додайте останній шар крекерів Грем та охолодіть (початковий етап): Зверху викладіть останній, третій шар квадратів крекерів Грем. Щільно накрийте форму харчовою плівкою та поставте її в холодильник приблизно на 30 хвилин-годину, щоб пудинг почав застигати, а крекери Грем розм’якшувалися.
Підготовка та додавання глазурі: Коли ви будете готові до глазурі, зніміть кришку та будь-яку алюмінієву фольгу з 1 банки (16 унцій) шоколадної глазурі. Помістіть банку в мікрохвильову піч та розігрівайте в мікрохвильовій печі приблизно на 15 секунд (час може змінюватися залежно від потужності мікрохвильової печі), щоб вона розм’якшилася. Вийміть глазур та добре перемішайте. Тепер вона має легко намазуватися. Зніміть харчову плівку з форми для випікання. Рівномірно розподіліть розм’якшену шоколадну глазур по всьому верхньому шару крекерів Грем.
Охолодження протягом ночі (важливо для розм’якшення): Покладіть харчову плівку зверху форми, переконавшись, що вона не торкається глазурі. Поставте торт назад у холодильник і дайте йому охолонути протягом ночі. Цей тривалий час охолодження є надзвичайно важливим, оскільки він дає крекерам Грема достатньо часу, щоб повністю розм’якнути та ввібрати вологу, створюючи чудову текстуру, схожу на еклер.
Нарізання та подача: Коли ви будете готові подавати, наріжте охолоджений шоколадний еклер без випічки на квадрати та насолоджуйтесь!
