Додайте яєчний жовток та ванільний екстракт, перемішуючи до однорідності.
Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи, доки не утвориться м’яке тісто.
Крок 2: Охолодіть тісто
Загорніть тісто в харчову плівку та охолодіть протягом 30 хвилин, щоб було легше з ним працювати.
Крок 3: Розігрійте духовку
Розігрійте духовку до 175°C та застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки.
Крок 4: Сформуйте печиво
Скачайте кульки з тіста діаметром 2,5 см.
Обваляйте кожну кульку в подрібнених волоських горіхах.
Викладіть печиво на підготовлене деко на відстані 5 см одне від одного.
Крок 5: Зробіть заглиблення у вигляді відбитка пальця
За допомогою великого пальця або тильної сторони ложки обережно натисніть на центр кожного печива, щоб утворити заглиблення для начинки чізкейку.
Крок 6: Випікайте печиво
Випікайте 10–12 хвилин, доки печиво не застигне, але залишиться м’яким усередині.
Дайте печиву повністю охолонути перед начинкою.
Крок 7: Приготування начинки для чізкейку
У невеликій мисці збийте вершковий сир, цукрову пудру та ванільний екстракт до однорідної кремоподібної маси.
Крок 8: Наповнення печива
Викладіть начинку для чізкейку ложкою або пипеткою у виїмки для відбитків пальців.
Крок 9: За бажанням, прикрасьте
Полийте печиво розтопленим шоколадом і посипте додатковими волоськими горіхами для завершального штриха.
Крок 10: Охолодіть перед подачею
Поставте печиво в холодильник на 20–30 хвилин, щоб начинка для чізкейку застигла перед подачею.
✨ Порада професіонала: Для додаткового смаку охолодіть печиво довше, щоб створити прохолодну, кремову серединку чізкейку, яка чудово контрастуватиме з насиченою шоколадною основою печива.
