Картоплю необхідно відварити в підсоленій воді близько 15 хвилин до готовності.
Злийте воду і поверніть картоплю в каструлю; додайте молоко під час розтирання до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
Соус:
У ту саму сковороду, на якій готували стейки, злийте більшу частину 2 столових ложок олії.
Всипаємо борошно і обсмажуємо 1-2 хвилини до світло-коричневого кольору.
Оголошення
Поступово додайте молоко, безперервно помішуючи, поки соус не стане густим. Посоліть і поперчіть.
Поради для успіху:
Переконайтеся, що перед смаженням ваші стейки мають хрустке покриття, розігрівши достатню кількість олії. Під час приготування смажених курячих стейків використовуйте термометр для м’яса, щоб визначити, коли вони приготовані принаймні до 145°F (63°C). Використовуйте картопляну машину або млин, особливо якщо ви хочете отримати шовковисте картопляне пюре без грудочок.
Переваги для здоров’я:
Хоча вони не дуже калорійні чи жирні, ви можете приготувати здоровіші версії смажених курячих стейків, виконавши такі дії: Запікаючи замість смаження стейки. Використання знежирених замінників молока та вершкового масла в картопляному пюре з підливою.
Поживна інформація (на порцію):
Калорійність: 700 Білок: 35 г Вуглеводи: 45 г Жир: 40 г Клітковина: 4 г Цукор: 6 г Варіації та заміни: Замість кубичного стейка використовуйте свинячі відбивні без кісток або курячі грудки. Ви також можете приготувати безмолочну версію, використовуючи мигдальне або соєве молоко в соусі. Крім того, картопляне пюре може смакувати краще з смаженим часником або сиром.
Часті запитання (FAQ):
З: Чи можу я використати альтернативний стейк?
A: Так, але його потрібно було б нарізати м’яким, як філе або реберце, потовкти до дрібного стану.
З: Чи можна приготувати цю страву раніше?
A: Подавайте стейки свіжими; Однак ви можете приготувати картопляне пюре та підливу заздалегідь, а потім розігріти їх, коли будете готові їсти.
З: Як я можу приготувати страву без глютену?
A: Використовуйте безглютенове борошно для панірування та соусу.
висновок:
Курячий стейк з картопляним пюре та підливою — це не просто їжа; це заспокоює та об’єднує досвід. Це поєднання хрусткого, ароматного м’яса та м’якого картопляного пюре, покритого густою підливою, створює ідеальне поєднання смаків і текстур. Ця сімейна класична страва обов’язково стане однією з ваших улюблених страв завдяки тому, наскільки вона тепла та ситна в кожному шматочку. Незалежно від того, їсте ви його зі своїми близькими на День подяки чи готуєте на вечерю для гостей, смажений курячий стейк уособлює дух традиційної американської кухні. Скористайтеся цим посібником, щоб приготувати їжу, розповідаючи історії кохання своїм коханим, адже їжа лікує
