Курячий рис з нутом
500 грамів курячого білка
1 цибулина
1 чайна ложка солі
Для рису;
1 чашка 200 мл
2 склянки рису
2 склянки курячого бульйону
1 склянка гарячої води
1 столова ложка вершкового масла.
3 столові ложки соняшникової олії.
1 велика склянка відвареного нуту
Сіль на ваш смак
Як приготувати вуличний рис з нуту з куркою:
Спочатку в глибоку каструлю покладіть курячі білки і залийте гарячою водою. Додайте цілу цибулину, посоліть і прокип’ятіть.
Викладаємо наш рис в каструлю і додаємо 1 чайну ложку солі. Залиште в гарячій воді на півгодини. Перемішати вручну і видалити крохмаль.
Опускаючи воду з відвареної нами курки. Як тільки час очікування рису закінчиться, спробуємо його.
Додайте вершкове масло та олію в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте рис і смажте на середньому вогні 4 хвилини. Потім додайте варений нут і смажте 1-2 хвилини.
Посолити, додати 2 склянки курячого бульйону і 1 склянку гарячої води, перемішати.
Закрийте кришкою і варіть на сильному вогні до кипіння. Після закипання поставити на слабкий вогонь і варити так.
Покопайте відварну курку, поки вариться наш рис. Коли рис відцідить і звариться, накриваємо його паперовим рушником, закриваємо кришкою і даємо відпочити. Після 15 хвилин відпочинку додаємо курчат.
Наш вуличний рис готовий. Ми розкладемо це на тарілку та подамо.
Приємного апетиту тим, хто спробував заздалегідь.
