Інструкції:
Розріжте курячі грудки вздовж навпіл. У невеликій мисці змішайте безглютенову суміш для торта 2 АБО мигдальне борошно, пармезан, сіль і чорний перець. Ложкою перемішайте суміш з обох боків курячих котлет.
У великій сковороді розігрійте оливкову олію та смажте всі курячі котлети з обох боків, часто перевертаючи, до золотисто-коричневого кольору та майже повної готовності.
Соус з часниково-масляного пармезану: В іншій сковороді обсмажте часник у вершковому маслі на середньо-слабкому вогні до золотистого кольору. Додайте курячий бульйон, збиті вершки, моцарелу та пармезан разом із сушеною кінзою або петрушкою. Готуйте, поки сири добре не поєднаються та не розплавляться. Додайте курку та готуйте в соусі 1-2 хвилини, поки курка не стане м’якою та повністю білою після подрібнення. Слідкуйте за тим, щоб не пересмажити курку; слідкуйте за нею! Посипте подрібненою свіжою кінзою або петрушкою та подавайте.
