Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Обсмажте овочі: у сковороді розтопіть трохи вершкового або оливкової олії на середньому вогні. Додати гриби і варити до готовності приблизно 5-7 хвилин. Додати шпинат і варити, поки не зів’яне. Відкласти в сторону.
Приготуйте білий соус: у середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 1 хвилину до появи аромату. Додайте борошно, готуйте 1-2 хвилини, щоб вийшла зарум’янена каша. Поступово ввести молоко і жирні вершки. Продовжуйте варити, постійно помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 5-7 хвилин. Приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем.
Зберіть лазанью: у форму для запікання 9×13 дюймів намажте дно тонким шаром білого соусу. Викладіть 3 шари локшини для лазаньї, потім додайте трохи курки, пасеровані гриби, шпинат, моцарелу та сир Пармезан. Налийте ще білого соусу. Повторіть шари ще два рази, закінчуючи шаром локшини, политою соусом і сиром, що залишився.
Випікання: накрийте форму фольгою і запікайте 25 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 15-20 хвилин або поки сир не стане золотистим і пухирчастим.
Подавайте: дайте лазаньї охолонути протягом приблизно 10 хвилин, перш ніж нарізати. Прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте теплим.
Час підготовки 🕒 20 хвилин
Час приготування 🕒 45 хвилин
Загальний час 🕒 1 година 5 хвилин
Порцій 🍽️ 6
Калорійність 🔥 540 ккал на порцію
