Спочатку розігрійте духовку до 200°C (400°F). Підготуйте картоплю, ретельно помивши її та нарізавши шматочками.
Збризніть картоплю оливковою олією, сіллю та перцем і викладіть її в один шар на деко.
Запікайте в духовці приблизно 25-30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та м’якості. Щоб картопля була хрусткою, перемішайте її в середині приготування.
Поки картопля готується, приправте курячі грудки або стегна сіллю, перцем та бажаними травами або спеціями. Розігрійте сковороду на середньо-сильному вогні та додайте трохи оливкової олії.
Готуйте курку приблизно 6-7 хвилин з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та повної готовності. Вийміть курку зі сковороди та дайте їй відпочити.
У тій самій сковороді розтопіть масло на середньому вогні та обсмажте подрібнений часник до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте вершки та доведіть до кипіння.
Додайте тертий пармезан, постійно помішуючи, щоб він розчинився в соусі. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, поки соус трохи не загусне. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкому соусу, можете додати трохи курячого бульйону.
Як тільки соус досягне бажаної консистенції, поверніть курку в каструлю та полийте її соусом. Дайте курці покипіти в соусі кілька хвилин, щоб вона ввібрала аромати.
Поки триває цей процес, перевірте картоплю, переконавшись, що вона добре приготовлена та хрустка. Коли все буде готово, подавайте.
Подавайте курку з картоплею та полийте вершковим соусом з часнику та пармезану.
Як приготувати
Решту дивіться на наступній сторінці.
