Підготуйте скибочки яловичини, потовкши їх до рівної товщини. Це допоможе розм’якшити м’ясо та полегшить його згортання
Приправте скибочки яловичини сіллю, перцем і будь-якими додатковими приправами, які ви віддаєте перевагу.
Викладіть скибочки яловичини на чисту поверхню, зверху кожен покрийте шаром тертого сиру, нарізаного болгарського перцю і цибулі.
Акуратно згорніть кожен шматочок яловичини, переконавшись, що начинка надійно заправлена всередину. Використовуйте зубочистки або кухонний шпагат, щоб скріпити рулети разом, якщо це необхідно.
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Коли воно нагріється, додайте рулетики з яловичини і готуйте, поки вони не підрум’яняться з усіх боків, а сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Подавайте сирні рулети гарячими, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню.
