Очищену картоплю натріть на тертці і відіжміть зайву вологу чистим кухонним рушником. Приправте дрібкою солі та перцю.
Готуємо начинку з яловичини:
Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте крапельку оливкової олії.
Обсмажте цибулю та часник до появи аромату приблизно 2 хвилини.
Додайте яловичий фарш і варіть до рум’яної скоринки. Додайте паприку, сіль і перець. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Зберіть торти:
Візьміть жменю тертої картоплі і розплющіть її в долоні в тонку котлетку.
Додайте ложку яловичої суміші та посипте в центр сир чеддер. Накрийте ще одним шаром тертої картоплі та заклейте краю, сформувавши круглий корж.
Обсмажте до ідеальності:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Смажте картопляні коржі порціями по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, щоб видалити зайву олію.
Подавати та насолоджуватися:
Подавайте теплим із вашим улюбленим соусом, наприклад сметаною, ранчо або гострим кетчупом.
💡 Професійна порада: додайте подрібнену петрушку або зелену цибулю до картопляної суміші для додаткового посилення смаку!
👉 З чим би ви поєднали ці хрусткі картопляні пиріжки — салат, суп чи щось інше? Поділіться своїми ідеями нижче! 🥔🧀✨
