1. *Приготуйте начинку:* У маленькій мисці змішайте розм’якшений вершковий сир, цукрову пудру та ванільний екстракт до однорідності. Розкладіть суміш на невеликі шматочки на тарілку, застелену пергаментом, і заморозьте принаймні на 1 годину.
2. *Приготуйте тісто для печива:* У середній мисці змішайте разом борошно, харчову соду та сіль. У великій мисці збийте розм’якшене вершкове масло, цукровий пісок і коричневий цукор до кремоподібного стану. Додайте яйце та ванільний екстракт, перемішайте до повного з’єднання. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи, поки вони не з’єднаються. Скласти шоколадну стружку.
3. *Зберіть печиво:* Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і застеліть деко пергаментним папером. Наберіть 1 столову ложку тіста для печива і трохи розрівняйте його. Помістіть заморожену шматочок чізкейку в центр, а зверху викладіть іншу столову ложку тіста. Заклейте краю, щоб повністю покрити начинку.
4. *Випікайте печиво:* Помістіть зібране печиво на підготовлене деко, відстань між ними приблизно 2 дюйми. Випікайте 10-12 хвилин або поки краї не стануть злегка золотистими. Дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти його на решітку.
5. *Подайте та насолоджуйтесь:* Це печиво найкраще вживати злегка теплим, щоб насолодитися липкою серединкою чізкейку!
