1. Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.
2. Додайте борошно та добре перемішайте до утворення пиріжкової маси. Готуйте 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
3. Поступово влийте молоко, щоб уникнути грудочок. Дайте йому трохи загуснути.
4. Додайте крем-фреш та перемішуйте до однорідної маси.
5. Зменште вогонь до мінімуму та додайте тертий сир чеддер, по жмені за раз, помішуючи, доки він повністю не розтане.
6. Приправте сіллю, перцем та паприкою, якщо використовуєте. Добре перемішайте.
7. Подавайте негайно з гарячою картоплею фрі або іншими закусками.
