Який хороший АНГЛІЙСЬКИЙ СУП! Щоб він був ідеальним, потрібно ретельно виконувати всі кроки
- Готуємо бісквіт:
- Розігрійте духовку до 180°C. Збити яйця з цукром, поки суміш не стане світлою і пишною. Додати просіяне борошно і сіль, акуратно перемішати.
- Вилийте суміш у змащену маслом і посипану борошном форму для кексів і випікайте приблизно 25-30 хвилин. Дайте охолонути, а потім наріжте скибочками.
- Приготувати заварний крем:
- У каструлі нагрійте молоко з цедрою лимона (або ваніліну). У мисці збийте яєчні жовтки з цукром і крохмалем до отримання однорідної суміші.
- Повільно влийте гаряче молоко в яєчну суміш, помішуючи. Поверніться на вогонь і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки не загусне. Дати охолонути.
- Приготувати сироп:
- У невеликій каструлі доведіть до кипіння воду з цукром (якщо використовується) і алькермесом. Дати охолонути.
- Збірка дрібниці:
- У форму для випічки починайте викладати шар шматочків бісквіта. Змочіть їх приготовленим сиропом.
- Додайте шар заварного крему, потім повторіть процес, чергуючи шари бісквіта та крему.
- відпочинок:
- Накрийте кришкою та дайте відпочити в холодильнику принаймні на 2-3 години, бажано на ніч, щоб аромати змішалися.
- Подавати:
- Перед подачею можна прикрасити какао-порошком або подрібненим мигдалем.
Приємної їжі! 🍰
