Крок 10
Після відпочинку розігрійте на сковороді олію і обсмажте кілька порцій приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Коли вони стануть золотистими, зцідіть їх і дайте їм висохнути на абсорбуючому кухонному папері порожниною донизу: так олія не буде застоюватися всередині, і вони залишаться сухими та хрусткими.
Крок 11
На цьому етапі ви можете вибрати, приправити їх медом або вінкотто, залежно від ваших уподобань. У першому випадку занурити папки в мед, залишений розігріватися на вогні, потім перекласти на сервірувальну тарілку і посипати кольоровою посипкою.11. Однак якщо ви хочете приготувати варіант з вінкотто, просто нагрійте його кілька хвилин, щоб воно стало більш рідким, і занурте в нього папки.
Крок 12
Картель готовий до подачі гарячим і ароматним.12.
