Розігрійте духовку та підготуйте цвітну капусту.
Підготовка духовки: встановіть температуру духовки на 200°C (390°F).
Бланшуйте цвітну капусту, нагрівши велику каструлю з водою та додавши ложку солі. Після бланшування протягом приблизно п’яти хвилин суцвіття цвітної капусти мають бути трохи м’якими, але все ще хрусткими. Після того, як стече, відставте. Готуємо м’ясо і овочі:
Розігрійте олію: помістіть рослинні олії та оливкову олію у велику сковороду та нагрійте на середньому вогні. Додайте подрібнені часник і цибулю і пасеруйте, поки цибуля не стане прозорою.
Підготуйте овочі: додайте на сковороду нарізану моркву, зелений і червоний перець. Варіть, поки овочі не почнуть розм’якшуватися, ще п’ять-сім хвилин.
Додайте яловичий фарш: додайте яловичий фарш у сковороду та збільште вогонь до середнього. За допомогою ложки подрібніть м’ясо та нагрійте його до підрум’янювання та готовності.
