Крок 7
Проколіть поверхню зубцями виделки і змастіть все яєчним жовтком, збитим з краплею молока.
Крок 8
Випікайте карнавальну піцу в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, приблизно 40 хвилин або до золотистої скоринки. Вийміть з духовки, дайте охолонути і переверніть на тарілку.
Крок 9
Наріжте скибочками і подавайте карнавальну піцу гарячою
Порадьте:
Для більшої зручності ви можете використовувати готове пісочне тісто (його ви знайдете в відділі холодильника супермаркету), але ви також можете зробити його вдома за нашим рецептом; Ви також можете урізноманітнити зовнішню оболонку карнавальної піци, замінивши розламану листковим тістом або пастою матта.
Для бездоганного результату наріжте моцарелу скибочками і обережно притисніть їх руками; Крім того, ви також можете зібрати їх на друшляк і залишити воду стекти мінімум на півгодини.
Ви можете замінити фіорділат проволою або скаморцою; Якщо ви хочете приготувати вегетаріанську версію, просто не смажену на сковороді ковбасу замініть її овочами, наприклад шпинатом або мангольдом.
Як і у більшості традиційних рецептів, існує багато різних варіантів: якщо ви любите кисло-солодкий смак, спробуйте додати в начинку трохи родзинок, солодкість якого ідеально поєднується з солоною ноткою ковбаси.
Збереження:
Щоб відчути м’якість волокнистої начинки, рекомендуємо насолодитися нею гарячою. Якщо у вас залишилися, ви можете зберігати їх у холодильнику в герметичному контейнері до 2-3 днів; Перед вживанням знову поставте в духовку на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
