ПІДГОТОВКА:
Кожну цибулину розріжте уздовж навпіл і видаліть перший зовнішній шар.
Цибулю наріжте півкільцями і перекладіть в миску.
У каструлі з товстим дном розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додати цибулю і максимально зменшити вогонь.
Готуйте цибулю під кришкою приблизно 20 хвилин, часто помішуючи, щоб вона не пригоріла.
Приправте цибулю сіллю, цукром і перцем. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте ще 20 хвилин.
Налийте бальзамічний оцет у каструлю з цибулею і варіть 20 хвилин, часто помішуючи.
Коли вся рідина випарується, а цибуля стане м’якою і желатиновою, значить, вона готова.
Підсмажте кілька скибочок багета та подавайте з карамелізованою цибулею.
дивіться продовження на наступній сторінці
