Підготуйте інгредієнти:
Помістіть зерна попкорну у велику миску та переконайтеся, що всі інгредієнти готові, перш ніж почати, оскільки рецепт швидко прогресує, коли ви починаєте готувати помадку.
Готуємо попкорн:
У великій каструлі з кришкою розігрійте кілька столових ложок олії на середньому сильному вогні.
Додати кукурудзяні зерна і накрити каструлю кришкою.
Час від часу струшуйте каструлю, щоб переконатися, що всі зерна спливуть.
Коли сухий шум значно вщухне, зніміть каструлю з вогню та перекладіть попкорн у велику миску.
Приготувати помадку:
У каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
Просто додайте касонад, кукурудзяний сироп і сіль. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
Випікання карамелі:
Доведіть суміш масла і цукру до кипіння, постійно помішуючи. Коли кипіння закінчиться, припиніть помішувати і дайте суміші варитися 3-4 хвилини, не перемішуючи. Вона повинна досягти температури приблизно 250°C (120°C) на термометрі для цукерок.
Додати харчову соду і ваніль:
Зніміть каструлю з вогню і додайте харчову соду і ванільний екстракт (якщо необхідно). Суміш закипить і трохи підніметься, тому будьте обережні.
Налийте помадку на попкорн:
Швидко полийте гарячою помадкою попкорн у великій мисці. Спробуйте рівномірно розподілити іриску по попкорну
Перемішайте і дайте охолонути:
