Приготуйте начинку:
Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, обсмажте його на сковороді з крапелькою олії. Якщо використовуєте заморожений шпинат, зваріть і добре злийте воду.
У мисці змішайте рікотту, шпинат, пармезан, яйце, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Готуємо соус:
У каструлі обсмажте нарізану цибулю на невеликій кількості оливкової олії. Коли воно стане золотистим, додайте томатне пюре. Приправити сіллю, перцем і базиліком. Дайте варитися на слабкому вогні близько 15-20 хвилин.
Начинка каннеллоні:
Візьміть каннелоні та наповніть їх сумішшю рікотти та шпинату. Ви можете використовувати чайну ложку або кондитерський пакет, щоб полегшити роботу.
Зібрати блюдо:
У форму для запікання налийте на дно трохи томатного соусу. Поруч викласти фаршировані каннеллоні. Покрийте залишками соусу і, якщо хочете, посипте невеликою кількістю пармезану.
Кухар:
Накрийте деко алюмінієвою фольгою та запікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин. Протягом останніх 10 хвилин зніміть алюмінієву фольгу, щоб поверхня підрум’янилася.
Подавати:
Після готовності дайте каннелоні відпочити кілька хвилин перед подачею. За бажанням прикрасьте свіжим базиліком.
Приємної їжі! 🍽️
