ЦУкерки АПЕЛЬСИНОВІ СКІРКИ🍊 | Швидко і легко.
Інгредієнти:
Апельсини біо
Цукор в гранулах
вода
Інструкції:
Очистіть апельсини і наріжте цедру соломкою.
Помістіть апельсинову шкірку в миску і широко залийте холодною водою. Дайте йому настоятися принаймні 6 годин або всю ніч.
Після замочування злийте апельсинову шкірку і перекладіть її в каструлю.
Додайте в каструлю холодну воду і закип’ятіть на середньому вогні. Кору проварити 5 хвилин.
Через 5 хвилин злити шкірку і повторити процес варіння: залити холодною водою, довести до кипіння і проварити ще 5 хвилин.
Злийте кору і обережно висушіть чистим пальником. Дайте їм охолонути при кімнатній температурі протягом 15-20 хвилин.
Зважте апельсинову шкірку і приготуйте рівну кількість цукру і води залежно від ваги шкірки.
У каструлі розтопіть цукор у воді на середньому вогні, щоб отримати сироп.
Коли сироп закінчиться, додайте апельсинову цедру і варіть на сильному вогні, періодично помішуючи, поки сироп повністю не випарується.
Погасіть вогонь і перекладіть цукати з апельсинових шкірок на деко, застелене сульфурованим папером. Дайте повністю охолонути.
Зберігайте зацукровані апельсинові кірки в герметичному контейнері в холодильнику до 10 днів.
Поради:
Ви можете використати той самий процес, щоб конфіскувати шкірку лимона або кедра.
Цукати з апельсинових шкірок ідеально підходять для збагачення та ароматних десертів.
